温かいごはん・・・600ｇ
豚肩ロース肉（かたまり）・・・400ｇ
かぼちゃ・・・400ｇ
たまねぎ・・・1個
にんじん・・・2/3本
マッシュルーム・・・12個
カットトマト（缶詰）・・・1缶（400ｇ）
〔A〕塩、こしょう・・・各少々
〔A〕薄力粉・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ2
〔B〕水・・・4カップ
〔B〕コンソメ（顆粒）・・・小さじ2
〔B〕塩・・・小さじ1/2
〔B〕こしょう・・・少々
〔C〕バター・・・20ｇ
〔C〕カレー粉・・・小さじ2

【1】かぼちゃは顔のパーツにする皮を適量むいてサッとゆで、包丁で目、鼻、口、ヘタの形に切る。残りのかぼちゃは1.5cm角に切る。たまねぎ、にんじんは1.5cm角に切る。マッシュルームは半分に切る。豚肉はひと口大に切ってAを順にまぶす。
【2】フライパンに油を中火で熱し、豚肉を軽く焼き色がつくまで2～3分炒める。たまねぎ、にんじんを加え、さらに2分ほど炒める。
【3】カットトマトとBを加え、煮立ったら弱火で10分煮る。かぼちゃとマッシュルームを加えて5分煮る。
【4】ごはんにCを混ぜ、器の中央に丸い型を置き、平らに詰めて抜く。1の皮で顔とヘタをつける。まわりに3を盛る。