そうめん・・・150g
きゅうり・・・1/3本
ゆで卵・・・1個
チャーシュー・・・4枚
白菜キムチ・・・60g
すいか（あれば）・・・適量
〔Ａ〕洋風スープの素（ビーフ）・・・1個
〔Ａ〕熱湯・・・50mL
〔Ｂ〕冷水・・・500mL
〔Ｂ〕酢・・・大さじ2
〔Ｂ〕しょうゆ・・・大さじ1
〔Ｂ〕砂糖・・・小さじ1
〔Ｂ〕塩・・・小さじ1/3
白いりごま・・・少々

【1】耐熱のボウルにAを入れて溶かし、Bを加えてよく混ぜ、スープを作って冷蔵庫に入れておく（時間外）。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ゆで卵は半分に切る。
【2】鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間通りにゆでる。冷水にとり、よく洗ってしっかりと水気をきり、器に盛る。
【3】チャーシュー、きゅうり、ゆで卵、キムチ、あればすいかを彩りよくのせ、1のスープを注ぐ。白ごまをふる。