かぼちゃ・・・小1/4個（350g）
ベーコン・・・4枚
〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個分
〔Ａ〕サラダ油・・・大さじ1/2
〔Ｂ〕カレー粉・・・小さじ1
〔Ｂ〕塩小さじ・・・1/4
薄力粉・・・適量
パン粉・・・適量
溶き卵・・・1/2個分
揚げ油・・・適量
ベビーリーフ・・・1パック
パプリカ（赤・薄切り）・・・1/4個分
ソース（お好みで）・・・適量

【1】ベーコンは粗いみじん切りにして耐熱のボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分、様子を見ながら加熱し、取り出して混ぜる。
【2】かぼちゃは水にサッとくぐらせ、ラップでふんわりと包む。皮を下にして電子レンジに入れ、様子を見ながら4分加熱し、返して4分加熱する。別のボウルに入れてすりこぎでつぶし、1、Bを加えて混ぜる。あら熱が取れたら6等分にして丸く形をととのえ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
【3】フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて190℃に熱し、2を3分～3分30秒、こんがりと揚げる。
【4】器に盛り、ベビーリーフとパプリカを混ぜて添える。お好みでソースをかける。