豚肉（こま切れ）・・・300g
白菜・・・3～4枚（300g）
長ねぎ・・・1本
しめじ・・・1パック
生しいたけ・・・4個
大根・・・小1本（1㎏）
焼きのり・・・適量
ホールコーン・・・60g
〔Ａ〕だし汁・・・4カップ
〔Ａ〕みそ・・・大さじ5
〔Ａ〕みりん・・・大さじ2

【1】豚肉は長ければ半分に切る。白菜は食べやすい大きさのそぎ切り、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しめじは小房に分ける。しいたけは石づきを取り、4つ割りにする。
【2】大根はすりおろしてざるに上げ、成形できるくらいのかたさに汁気を調整する。半量を取り分け、パンダの形に成形する。焼きのりを目、鼻と口、耳、腕の形に切って貼りつける。
【3】鍋にAを煮立て、1を入れ、再び煮立ってアクが出たら取る。1～2分煮て火を止め、2で成形した残りの大根おろしを中心に入れ、2を置く。まわりにコーンをちらし、大根おろしをくずしながら食べる。