たまねぎで血液サラサラ、元気な体をキープ新たまねぎの肉巻きステーキ

Kitchen365
材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)・・・6枚
新たまねぎ・・・小2個
塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ1/2
水・・・大さじ2
〔A〕バター・・・20g
〔A〕しょうゆ・・・大さじ1と1/2
〔A〕みりん・・・大さじ1/2
ミニトマト(半分に切る)、ベビーリーフ・・・各適量

作り方

【1】たまねぎは横に3等分に切る。
【2】豚肉を広げ、1枚にたまねぎ1切れをのせて巻き、塩、黒こしょうをふる。
【3】フライパンに油を中火で熱し、2を並べ入れる。時々フライ返しで押さえながら、こんがりとするまで2分ほど焼く。返して材料の水をふり、ふたをして弱火で5分ほど焼き、器に盛る。
【4】フライパンをきれいにしてAを入れ、軽くとろみがつくまで煮詰める。3にかけ、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

栄養成分値(1人分)
  • 407kcal
  • 2.4g
  • 15分
たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
11.8g 30.8g 糖質 15.5g 食物繊維 3g 59mg
ワンポイントメモ

材料・調理の目安

使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています

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