1/2日分の野菜たっぷりおかず野菜のシャクシュカ

Kitchen365
材料(2人分)

春キャベツ・・・大1枚(100g)
新たまねぎ・・・1/2個(100g)
にんにく・・・小1かけ
ハム・・・4枚
オリーブ油・・・大さじ2
カゴメ サルサ・・・1瓶(240g)
水・・・1/2カップ
卵・・・2個
粉チーズ・・・小さじ2
塩、粗びき黒こしょう・・・各少々
バゲット・・・適量

作り方

【1】直径20cmのフライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにく(みじん切りにする)を入れて炒める。香りが立ったら、たまねぎ(1cm角に切る)、キャベツ(1cm四方に切る)、ハム(1cm四方に切る)を加えて中火でサッと炒め、ふたをして弱火で3~4分蒸し煮にする。
【2】カゴメ サルサ、材料の水を加えてサッと混ぜ、塩で味をととのえ、中火で2分ほど炒める。
【3】フツフツしたら、卵を割り入れてふたをして弱火で3~4分蒸し煮にする。卵がお好みのかたさになったら火を止め、粉チーズ、黒こしょうをふる。バゲットを添える。

栄養成分値(1人分)
  • 385kcal
  • 2.3g
  • 15分
たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
15.6g 21.1g 糖質 30g 食物繊維 2.6g 91mg
ワンポイントメモ
サルサの辛みとトマトのうまみで塩分が少なめでもおいしく感じられます。

材料・調理の目安

使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています

店舗検索