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いつもの食卓にもう一品!RARAレシピ クッキングアドバイザー(ラルズ専属栄養士)提案
約15分

彩り寿司

春らしくカラフルに仕上げる。

熱量
497Kcl
タンパク質
23g
脂質
7.2g
塩分
1.8g
彩り寿司
QRコード 携帯電話でもレシピが確認できます。左記QRコードからアクセスして下さい。

材料:4人分

C
野沢菜漬…100g
小なす漬…100g
れんこん(薄切り)…100g
みょうが(薄切り)…4個
ゆでえび…20尾
厚焼き卵…1/2本

すし酢…1/4カップ

A
米…2カップ
水…2カップ

B
甘酢しょうが(みじん切り)…30g
白いりごま…適量

健康メモ

れんこんにはぬるぬるとした粘り気がありますが、これは納豆と同じムチンによるもので、健胃効果や滋養強壮効果があります。

作り方

1. Aでご飯を炊き、すし酢を合わせてすし飯を作る。

2. Bを1によく混ぜ合わせておく。

3. Cのれんこん・みょうがは熱湯にくぐらせ、甘酢しょうがの汁に漬けておく。

4. 漬け物・厚焼き卵・えびは好みの大きさに切っておく。

5. 器に2のご飯を盛り、 3と4を彩りよく乗せる。

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