蒸し暑い時期におすすめスモークサーモンとアボカドの生春巻き

Kitchen365
材料(2人分)

生春巻きの皮・・・4枚
スモークサーモン・・・8枚
アボカド・・・1個
グリーンリーフ・・・1~2枚
ディル・・・1/2パック
〔A〕ディル(粗いみじん切り)・・・1枝分
〔A〕マヨネーズ・・・大さじ4
〔A〕レモン汁・・・大さじ1/2

作り方

【1】アボカドは種と皮を取り、8等分のくし形切りにする。グリーンリーフは大きめにちぎる。Aは混ぜる。
【2】生春巻きの皮1枚を水にサッと通し、軽く水気をふき取り、まな板の上におく。グリーンリーフ、アボカド、スモークサーモン、ディル各1/4量を手前から順におく。手前の皮をかぶせ、両端を内側に折ってギュッと巻く。同様にして、あと3本作る。
【3】半分に切って器に盛り、Aを添える。

栄養成分値(1人分)
  • 434kcal
  • 2.3g
  • 20 分
たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
12.6g 30.2g 糖質 19.2g 食物繊維 5.2g 66mg
ワンポイントメモ

材料・調理の目安

使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています

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