卵（Lサイズ）・・・1個
〔Ａ〕牛乳・・・大さじ1と1/2
〔Ａ〕ラム酒（お好みで）・・・大さじ1/2
〔Ａ〕溶かしバター・・・30g
〔Ｂ〕ホットケーキミックス・・・1袋（200g）
〔Ｂ〕カルダモンパウダー（またはシナモンパウダー）・・・小さじ1/2
〔Ｃ〕ドライフルーツミックス・・・70g
〔Ｃ〕ミックスナッツ（無塩・粗く刻む）・・・40g
溶かしバター（仕上げ用）・・・20g
粉砂糖・・・10g

【1】ボウルに卵を溶きほぐし、Aを順に加えて混ぜる。Bを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。粉が少し残った状態でCを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。円形にしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる（時間外）。
【2】1を麺棒で厚さ1cm、直径20cmほどにのばす（ラップで生地を挟むと扱いやすい）。オーブンシートを敷いた天板にのせ、竹串でところどころに穴を開け、端を1～2cmずらして半分に折る。
【3】170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。熱いうちに溶かしバターを塗り、あら熱が取れたら茶こしで粉砂糖をふる（室温で10日ほど保存可能）。