ARCS GROUP アークスグループ 北海道・東北に広がる地域密着型のスーパーマーケットチェーン

RARAレシピ クッキングアドバイザー(ラルズ専属栄養士)提案

約25分

鶏肉とじゃがいもの中華風煮物

味をじっくりと煮含めて。

熱量
386Kcl
タンパク質
19g
脂質
20g
塩分
3g
鶏肉とじゃがいもの中華風煮物
QRコード 携帯電話でもレシピが確認できます。左記QRコードからアクセスして下さい。

材料:4人分

鶏もも肉…2枚(400g)

A
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1

じゃがいも…3~4個

B
長ねぎ…1/2本
しょうが…1片
にんにく…1片
豆板醤…小さじ1/2

C
スープ(水+鶏ガラスープの素大さじ1)…2カップ
酒・しょうゆ…各大さじ2
砂糖…大さじ1

ごま油…大さじ1

サラダ油…大さじ1

健康メモ

じゃがいもは芋類の中ではビタミンC・葉酸・カリウムなどを豊富に含んでおり、味も淡白なため、主食としても用いられています。デンプンを主成分とする穀物としての一面と、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含む野菜としての一面があります。

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、Aで下味を付けておく。

2. じゃがいもは皮をむき、1個を4つ位に切る。長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。

3. 深めのフライパンにごま油を熱し、1の鶏肉を焼き、焦げ目を付けて取り出す。

4. 3の鍋の脂を拭き取り、サラダ油を加え、Bを入れて炒め、香りを出す。

5. 4にじゃがいもを加えて炒め、さらに3の鶏肉も入れて炒める。Cの調味液を加えてゆっくりと煮含める。

今週のおすすめレシピ10月 23日~ 10月 29日