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いつもの食卓にもう一品!RARAレシピ クッキングアドバイザー(ラルズ専属栄養士)提案
約15分

サーモンとホタテの野菜ドレッシング

酸味の効いたさっぱり味でいただく。

熱量
224Kcl
タンパク質
19g
脂質
12g
塩分
1g
サーモンとホタテの野菜ドレッシング
QRコード 携帯電話でもレシピが確認できます。左記QRコードからアクセスして下さい。

材料:4人分

サーモン(刺身用)…1册(200g)

ホタテ貝柱…6個

きゅうり…1/4本

ミニトマト…4個

パプリカ(黄)…1/6個

水菜…4~5本

玉ねぎ…1/6個

レモン汁…大さじ2

イタリアンドレッシング…適量

一口メモ

カルパッチョとは生のうす切り牛肉にオリーブ油・ソース・香草などを添えたイタリア料理です。当時の画家カルパッチョの名前が由来だといわれています。最近では魚で応用することもあります。

作り方

1. サーモンとホタテ貝柱は3mm厚さの薄切りにする。

2. きゅうり・ミニトマト・パプリカ・玉ねぎは粗めのみじん切りにし、水菜は2~3cm長さに切っておく。

3. 皿に1のサーモンとホタテを交互に並べ盛り付け、その上からレモン汁を回しかけ、2の野菜を彩りよく散らし、イタリアンドレッシングをかけていただく。

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