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ウェスタン パワーズ

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いつもの食卓にもう一品!RARAレシピ クッキングアドバイザー(ラルズ専属栄養士)提案
約20分

ビビンバ風炊き込みご飯

ごまの香りとコチュジャンの辛味が効いた一品。

熱量
368Kcl
タンパク質
16g
脂質
12g
塩分
3g
ビビンバ風炊き込みご飯
QRコード 携帯電話でもレシピが確認できます。左記QRコードからアクセスして下さい。

材料:4人分

白米…2合

しょうゆ…大さじ2

大根(せん切り)…100g

人参(せん切り)…50g

A
にんにく(みじん切り)…小さじ1
しょうが(みじん切り)…小さじ1
すりごま(白)…大さじ1

小松菜…2株

豚ひき肉…200g

B
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
コチュジャン…小さじ1

ごま油…小さじ2

いりごま(白)…大さじ1

健康メモ

大根は95%が水分で、ビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれています。味は春から夏にかけては辛味が強く、冬にかけては甘味が増します。

作り方

1. 米はといで炊飯器に入れ、しょうゆと水で2合の水加減にし、大根・人参・Aをのせて炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。

2. 小松菜はさっとゆで、細かく切っておく。

3. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めてBで味付けする。そぼろ状になったら2を入れ、さっと炒め合わせる。

4. 丼に炊き上がったご飯を盛り、3のそぼろをのせ、白ごまをふりかける。

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